BIAK SAMBAS BEKESAH: Budaya Sambas

Showing posts with label Budaya Sambas. Show all posts

03 April 2014

Ratib Saman Sambas di Ambang Kepunahan

Dimuat di Pontianak Post Jumat, 4 Mei 2007

Ratib Saman Sambas, Tradisi Peninggalan Leluhur yang Hampir Punah

Tarian Sambas

Dari sekian banyak ragam seni budaya yang ada di Kabupaten Sambas, Ratib Saman agaknya perlu mendapatkan sorotan. Sekarang, tradisi peninggalan leluhur yang sarat nuansa Islami ini hampir punah. Menurut Budayawan Sambas, A Muin Ikram, dalam lima puluh tahun terakhir, Ratib Saman hanya dimainkan sebanyak enam kali. Di seluruh wilayah Sambas pun, diperkirakan hanya dua atau tiga desa yang masih melaksanakannya.

Catatan Uray Ronald, Sambas

"Banyak warga kita yang tidak tahu apa itu Ratib Saman. Kalau ditanyakan dengan orang yang berumur di bawah 50 tahun di Sambas, sebagian besar pasti menyatakan tidak pernah melihat atau mendengarnya," kata Muin, kemarin. Itu mencerminkan betapa tradisi ini sangat langka. Padahal, tradisi Ratib Saman ini adalah sebuah khazanah budaya yang patut dilestarikan. Ratib Saman, sambung Muin, sebetulnya sudah sejak lama dikenal dan dilaksanakan oleh warga Sambas.

31 March 2014

Budaya Antar Ajong - Ritual Adat Menolak Bala

oleh : Aang dan Aan ( Alfa)

Budaya Antar Ajong Masyarakat Tanah Hitam Paloh

Mengemas Ritual Kebudayaan Menjadi Ajang Promosi Wisata

Antar Ajong

Kabupaten Sambas bukan hanya memiliki panorama alam yang menarik, namun kawasan yang berada paling utara Kalbar dengan penduduk mayoritas Melayu ini, juga memiliki sejumlah kebudayaan yang cukup menarik. Terutama bagi mereka yang menyenangi wisaya budaya. Salah satunya adalah Antar Ajong, yang dihelat di Paloh, yaitu di Tanah Hitam.

ANTAR AJONG merupakan upacara ritual adat untuk menanam padi yang dilaksanakan setiap tahun pada masa bercocok tanam. Masyarakat setempat mempercayai, aktivitas tersebut dapat membuat tanaman padinya terhindar dari serangan hama dan penyakit. Sehingga demikian, hasil panen berlimpah untuk kemakmuran masyarakat sekampung.

Bubur Pedas - Rajanya Segala Bubur

BUBUR PEDAS atau BUBBOR PADDAS dalam bahasa Sambasnya merupakan salah satu kuliner paporit di tanah melayu. Tak ada satupun orang sambas yang tak mengenal kuliner ini. Cara membuat dan menyantap juga unik. Mulai dari mengumpulkan bahan-bahan, mengolah bahan, memasak dan menyantapnya dilakukan berama-ramai. Dijamin tidak bakalan enak jika dimakan sendirian atau beberapa orang saja. Selaras dengan bahan-bahan membuatnya yang terdiri dari banyak campuran berbagai macam jenis sayuran.

Nyare' Midding

Bahan utama membuat bubur pedas adalah midding atau pakis yang banyak tumbuh liar di semak dan tanah gambut. Mengumpulkan pakis ini lumayan susah juga lho, harus berani menerobos semak-semak. Makanya lebih asyik kalau dikeroyok ramai-ramai.

Dalam tradisi, biasanya semua bahan sebisa mungkin di cari dari alam. Karena pada dasarnya kuliner yang satu ini sangat murah meriah. Semua jenis sayur-sayuran bisa di jadikan bahan untuk membuat bubur pedas seperti : kacang panjang, kangkung, kecambah, rebung (rabbong), ubi kayu (bandong), ubi jalar (temille'), daun lengkuas, daun kencur (cakkor), dan banyak lagi deh, yang penting jangan lupa daun kesum-nya. Daun kesum inilah yang membuat bubur pedas menjadi unik dengan aroma yang menyengat dan khas.